ماذا نعرف عن الكشري المصري
يتم تصنيف الكشري على أنه الوجبة الشعبية الأولى في مصر وينتشر بشكل واسع في جميع أنحائها. الوجبة الأشهر على الإطلاق بين المصريين بشكل عام. يُعتبر وجبة غذائية متكاملة يُمكن تناولها بشكل فردي بدون أي إضافات آخرى. الكشري مع دقة الثوم والشطة هو طعام متكامل كما انه وجبة لذيذة لأي شخص مصري أو زائر يثريد أن يتعرف على تراث مصر في المأكولات المحببة لدى شعبها.
الكشري طعام غني بالبروتينات والبقوليات بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة. هو وجبة متكاملة من كافة النواحي. يُمكنك أيضاً الحصول على الفسفور والمعادن المختلفة عند تناوله. جميع المكونات التي يتم طبخ الأرز منها غير مكلفة وتتواجد في أي مكان. لذلك فإنك سوف تحصل على هذة العناصر الغذائية الكبيرة من تلك المكونات السهلة والرخيصة نسبياً عن أي وجبة آخرى.
يُعتبر الكشري وجبة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي نظراً لأنه لا يستخدم أي منتجات حيوانية على الإطلاق. يتكون من الخضار أو البقوليات بشكل خاص.
المكونات المستخدمه في عمل الكشري المصري:
هذة هي المكونات الأساسية لعمل الكشري والتي لن تختلف كثيراً أو تزيد عن ذلك إلا قليلاً.
يتم تحضير مكونات الكشري بشكل منفصل على حدا على أن يتم تجميع طبق الكشري في النهاية بخلط جميع المكونات على بعضهم البعض لنحصل على الشكل الأخير لطبق الكشري المُتعارف عليه. تكون تلك الخطوات في طبخ الكشري على النحو التالي:-
كيف يتم تحضير صلصة الطماطم
يتم إحضار وعاء وتسخين بعض الزيت على النار ثُم بعد ذلك إضافة كمية مناسبة من البصل مع الثوم ويتم التقليب بشكل جيد حتى يصل لونهم إلى الذهبي. يتم إحضار الطماطم واستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتم فرمها والحصول على قوام سائل بالنسبة لها. يتم إضافة خليط الطماطم إلى الوعاء الموجود على الموقد مع البصل والثوم والزيت مع التقليب جيداً حتى يُصبح قوام واحد في النهاية.
الآن يأتي دور التوابل والملح، نقوم بإضافتهم إلى الخليط والتقليب بشكل جيد مع إمكانية إضافة الماء حتى نحصل على قوام مناسب لصلصة الطماطم. يُترك الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان وبالتالي يكون جاهز.
صلصة الدقة هي الجزء الأخير مع صلصة الشطة أيضاً، وهم يُعتبروا المقبلات الأساسية مع وجبة الكشري. يتم تحضير صلصة الدقة من خلال تقليب الخل مع الثوم المطحون والكمون مع بعض الملح وعصير الليمون. أما فيما يخص صلصة الشطة، فإننا نقوم بخلط بعض من صلصة الطماطم مع الزيت وبودرة الشطة الحمراء والتقليب جيداً.
كيف يتم تحضير طبق الكشري
هذة هي الخطوة الأخيرة في تحضير طبق الكشري بعد الإنتهاء من تجهيز كافة مكونات الطبق. يتم إحضار الطبق بحجم مناسب حسب الرغبة مع وضع ثلث الطبق معكرونة والثلثين الاخرين نضع الأرز والعدس ثُم نضعم عليهم الحمص المسلوق والبصل المُحمص ثُم نضع عليهم صلصة الطماطم. يتم وضع صلصة الشطة والدقة حسب الرغبة.
وبذلك يكون قد قُمنا بتحضير وجبة لذيذة من طبق الكشري مع مكونات عالية الفائدة. يُمكنك تحضير طبق الكشري بكميات مختلفة من المكونات التي قد تم تحضيرها حسب الرغبة واستمتع بأفضل وأشهر وجبة مصرية.
تسجيل الدخول مطلوب
يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق.
تسجيل الدخول